Українці щодня демонструють стійкість і відповідальність, долаючи виклики, спричинені збройною агресією рф. Один із них – тимчасова відсутність електроенергії. У таких умовах особливо важливо подбати про безпеку харчових продуктів і здоров’я своїх близьких.

Щоб зменшити ризик харчових отруєнь під час відключень електроенергії, варто дотримуватися простих, але важливих правил.

Під час приготування та зберігання їжі:

• не готуйте страви «про запас» готову їжу бажано споживати одразу;
• не залишайте приготовані страви за кімнатної температури більше ніж на 2 години;
• під час відключення електроенергії тримайте дверцята холодильника та морозильної камери зачиненими;
• якщо електроенергії немає понад 4 години згрупуйте продукти разом у морозильній камері;
• за найменших сумнівів щодо безпечності їжі не перевіряйте її «на смак», а одразу утилізуйте;
• позбудьтеся швидкопсувних продуктів, які зберігались без холоду понад 4 години;
• не розморожуйте продукти за кімнатної температури;
• ретельно термічно обробляйте м’ясо, яйця, рибу та морепродукти;
• використовуйте лише чисту або бутильовану питну воду, за потреби попередньо кип’ячену.

Дотримуйтесь гігієнічних вимог:

• мийте руки перед приготуванням їжі та після відвідування туалету;
• за відсутності води користуйтеся санітайзерами або вологими серветками;
• очищуйте та дезінфікуйте кухонні поверхні й приладдя;
• ретельно мийте овочі та фрукти;
• захищайте продукти від комах, гризунів та тварин.

Дотримання цих рекомендацій допоможе зберегти здоров’я навіть у складних умовах.

Будьте обачні та уважні до себе й своїх близьких. Разом ми сильні й обов’язково переможемо.